Sankt Anna skärgård är en pärla. Jag har haft förmånen att ända sedan jag var nyfödd kunna tillbringa några veckor varje sommar i denna underbara miljö. I ett hus bokstavligen vid vägens slut. Mat får man åka några mil för att handla. Söderköping är den stad där vi oftast handlar, en väldigt mysig sommarstad. Att strosa längs kanalen, titta på båtar och slussning, äta glass och besöka små butiker och caféer är något vi gör varje år. När det gäller glass så är det inte Smultronstället vi går till. Visst de har fantastiskt fantasirika skapelser, men det är definitivt inte värt pengarna enligt mig. Istället går vi ner i källaren vid Rådhustorget, Konfekthörnan, där Göta Glass, egentillverkad italiensk glass, säljs. Finns numera även nere vid kanalen upptäckte vi i år.

Men som rubriken säger, inlägget ska inte handla om glass utan om rökta delikatesser! Vid det årliga besöket på Rådhustorget upptäckte jag en vagn tillhörande Sankt Anna Rökeri.

Hade tagit fram lite torskfiléer ur frysen, det som fanns kvar. Sen insåg jag att vi skulle bli fler till middag än jag räknat med så då blev det en inventering av frys och kyl. Resultatet blev över förväntan! Yngste sonen 10 år, som är rätt kräsen av sig, tyckte det var jättegott :-)

Middagen intogs i härlig sommarsol ute på altanen, precis lagom varmt. När vi dukat av i lugn och ro blev det svart och himlen öppnade sig för en stund, det kallas timing :-)

Hela "barnaskaran" hemma på middag idag, det är minsann inte varje dag nu för tiden! Inte riktigt grillväder, så jag grävde fram en ekologisk kyckling från Bosarp ur frysen (brukar passa på att köpa färsk när det är nedsatt pris pga kort datum och slänga in i frysen). Gjorde mitt grymt goda mos till, och örtaiolin jag tidigare lagt upp i ett annat kycklingrecept. Passade också på att inviga min nya snabba köttermometer. Resultatet blev mums!