Muskelfokus Uppsala
Följ oss
  • Start
  • Blogg
  • Om mig

Det Dolda Sockret

23/1/2015

1 Comment

 
Har du någon som helst koll på hur mycket socker som är tillsatt i de hel- eller halvfabrikat som du köper? Smaksatta mejeriprodukter, flingor eller sylt tex.

För drygt 3 år sedan gjorde vi en översyn av yngste sonens mat, han var då 6 år gammal. Till frukost fick han nämligen varje morgon Frödinge Finostkaka med köpt ”lättsockrad” hallonsylt, den fetaste ostkakan som fanns att köpa (fråga mig inte varför vi spårade in på just ostkaka, det kommer jag inte ihåg). Till kvällsfika varje dag Lindahls Jordgubbsyoghurt, den fetaste fruktyoghurten som fanns.

Picture
Innehållet i Frödinge Finostkaka: Mjölk, grädde, ägg, vetemjöl, socker, mjölksocker, skummjölkspulver, sötmandel, vetestärkelse, bittermandel, löpe, kalciumklorid, konserveringsmedel (sorbinsyra E200, natriumbensoat E211). Energi 170 kcal/ 735kJ Protein 9 g Kolhydrat 14 g - varav sockerarter 10g - varav laktos 4,2g Fett 9 g - varav mättat fett 5,3 g Kostfibrer <1 g Natrium (salt) 0.05g (0.12g). Många ingredienser för att vara ostkaka... Jag är väldigt tveksam till deras påstående ”Vid tillagningen av Frödinge Ostkaka följer vi gamla recept som användes av bondmororna förr i tiden.”

Vi behöll helt sonika sylten, men började baka egen ostkaka på ägg, keso, grädde och mandelmjöl. Portionsstorleken ändrade vi så att han fortfarande fick samma mängd ”energi”, men fördelningen blev ju nu klart mycket mer fett istället för socker och stärkelse. Energifördelningen i den hembakade ostkakan är ungefär 279 kcal/100 g, protein 10g, kolhydrater 2,5 g, fett 25 g.


Picture
Lindahls jordgubbsyoghurt, på burk, innehåller: yoghurt (högpastoriserad mjölk, syrningskultur), 10% frukt (8,2% jordgubbar, 1,8% jordgubbspuré från koncentrat), socker, risstärkelse, färggivande juicekoncentrat (morot), förtjockningsmedel (pektin), naturlig arom, citronjuicekoncentrat. Energi 395 kj (94 kcal), fett 2,6 g, - varav mättat fett 1,6 g, kolhydrater 14 g, - varav sockerarter 13 g, protein 3,1 g, salt 0,12 g. Långt ifrån bara yoghurt med jordgubbar som man inbillar sig.

Här behöll vi en mindre del och bytte resten mot turkisk yoghurt. Även här höll vi oss till samma mängd ”energi”.

Resultatet? Ja sonen anmärkte att det smakade lite annorlunda, men fortsatte äta med god aptit. Och vi räknade ut att han nu, per dag, fick ½ dl mindre socker i maten! Det är mycket socker för en liten kille på 6 år!

Och något som vi INTE alls hade räknat med, han började sova lugnt på nätterna! Tidigare hade han farit runt som en propeller i sängen på natten. Inte så att han vaknade själv, men han kunde ligga på både längden och tvären, och spred riktigt otrevliga dofter från sin oroliga tarm. Nu sov han helt plötsligt lugnt, och inga illaluktande gaser längre!

Sen har vi successivt gått hela vägen till att koka egen ”sylt” av enbart hallon eller jordgubbar och ha det till ostkakan resp enbart turkisk yoghurt.

Så har ni barn, sätt er och räkna lite på hur mycket socker de får i sig på en dag. Eller kanske du själv för den delen. Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas finns som gratis app, den finns också på deras hemsida. Fineli.fi är en annan bra databas. Kostbevakningen.se är enkel. Matkalkyl.se är lite krångligare, men ger en bra sammanställning även över vitaminer, mineraler, fettsyror mm.

1 Comment
Lucas link
24/6/2022 06:25:14 pm

Lovely blog you have heree

Reply



Leave a Reply.

    Sparat

    August 2017
    December 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015

    Kategorier

    All
    Återhämtning
    Återhämtning
    Barfotalöpning
    Barfotalöpning
    Cykling
    Dryck
    Efterrätt
    Förrätt
    Frukost
    Godis
    Hormoner
    Kost
    Magen
    Mellanmål
    Mellanmål
    Mental Träning
    Närproducerat
    Paleo
    Recept
    Spiral Stabilisering
    Stress
    Tankar
    Tester
    Tillbehör
    Tillbehör
    Tips
    Träning
    Träning
    Varmrätt
    Varmrätt
    Verkliga Case

    Vem är Jag?

    Ingenjören som sadlade om till friskvårdsbranschen och vill inspirera till ett friskare liv genom naturlig mat och rörelse

    RSS Feed

Powered by Create your own unique website with customizable templates.