Varför testa hormonerna i saliv och inte i blod? Av många, inte minst sjukvårdspersonal, upplevs salivtest som suspekt och inte trovärdigt. Salivtest används mycket inom forskningen, söker man på "saliva cortisol" i PubMed får man 4770 träffar, varav mer än de 100 första är från 2015.

Denna text hittar man på Klinisk kemi, Lund Labmedicin Skåne, Utdrag ur metodbeskrivningen för Saliv-Kortisol:
"Mätning av kortisol i saliv är emellertid ett alternativ, som visat sig vara förenat med flera fördelar. Kortisol i saliv avspeglar den fria fraktionen av kortisol i serum/plasma och halten är därför oberoende av koncentrationen av bindarprotein i plasma. Provtagningen är enkel, vilket ger möjlighet till upprepad provtagning även i hem- eller arbetsmiljö [2, 3]."

Vad menas med den fria fraktionen och bindarprotein?

2012 gjorde jag en tjejklassiker. Cykling var helt nytt för mig, bortsett från transportcykling max någon mil tor jobbet typ. Blev det några sådana turer under en dag så blev rumpan väldigt öm, så jag insåg att för att rumpan inte skulle slå bakut av 10 mil på en cykelsadel behövde jag träna lite. Började med min 8-växlade city-bike med cykelkorg några turer tidigt på våren. Sen kom jag på att det stod 2 stycken 26" MTB med 21 växlar i källaren som äldsta sönerna inte längre använde. Tog en av dem, bytte sadel och däck (till smala lvg-däck) och satte på barends. Fick ihop över 60 mil där under våren, och upptäckte tjusningen av att cykla runt på små landsvägar och följa naturens växling. Så efter Tjej-Vättern slog jag till och investerade i en "riktig" racer, anpassad efter min storlek.

Sankt Anna skärgård är en pärla. Jag har haft förmånen att ända sedan jag var nyfödd kunna tillbringa några veckor varje sommar i denna underbara miljö. I ett hus bokstavligen vid vägens slut. Mat får man åka några mil för att handla. Söderköping är den stad där vi oftast handlar, en väldigt mysig sommarstad. Att strosa längs kanalen, titta på båtar och slussning, äta glass och besöka små butiker och caféer är något vi gör varje år. När det gäller glass så är det inte Smultronstället vi går till. Visst de har fantastiskt fantasirika skapelser, men det är definitivt inte värt pengarna enligt mig. Istället går vi ner i källaren vid Rådhustorget, Konfekthörnan, där Göta Glass, egentillverkad italiensk glass, säljs. Finns numera även nere vid kanalen upptäckte vi i år.

Men som rubriken säger, inlägget ska inte handla om glass utan om rökta delikatesser! Vid det årliga besöket på Rådhustorget upptäckte jag en vagn tillhörande Sankt Anna Rökeri.