Muskelfokus Uppsala
Följ oss
  • Start
  • Blogg
  • Om mig

Grönkålssallad med Granatäpplevinäger

30/8/2015

0 Comments

 
Köper helt underbar grönkål på den lokala marknaden på lördagförmiddagar. Det är Gurresta Trädgård som i år lyckats fantastiskt bra med det mesta. Missa inte deras smakrika gurkor också om ni har förmånen att bo i närheten av Uppsala och kunna handla på Fyristorg! Eller åka förbi trädgården.

Vi grillade förra helgen, och hade en orgie av betor i olika färger (också från Gurresta) och morötter till (ugnsrostade), men jag ville gärna få dit lite grönt också när jag hade så fin grönkål. Kom att tänka på granatäpplevinägern jag har i kylen, från Turkiet. Det ska finnas i butiker som säljer orientalisk mat också, har inte kollat det själv.

Det blev ett väldigt lyckat experiment som jag hunnit göra flera gånger sedan dess :-) Mina äldsta grabbar gillar den mycket också!
Picture
Grönkålssallad med granatäpplevinäger 2-4 port (beroende på vad övrigt man har till)

4 stora grönkålsblad
ca 2 msk olivolja
ca 1 msk granatäpplevinäger, helst osötad
1 näve pinjenötter

Riv bort mittnerven på grönkålsbladen och riv bladen i bitar och lägg i mixern. Mixa grovt, eller hacka på skärbräda.

Lägg över i en skål, ringla olivolja och granatäpplevinäger över och blanda. Strö över pinjenötter.

Håller sig bra några dagar i kylskåp också.

Här kommer några serveringsförslag :-)

Picture
Parmalindat fyllt kycklinglår från Birgitta Höglunds "Grillmat LCHF", ugnsrostade betor och morötter, aioli och grönkålssallad.
Picture
Grillad fläskkarré, grillad squash (också från Gurresta Trädgård), smörfrästa kantareller och grönkålssallad.
Picture
Tekaka (gluten- och mejerifri) med smörfrästa kantareller och grönkålssallad.
0 Comments



Leave a Reply.

    Sparat

    August 2017
    December 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015

    Kategorier

    All
    Återhämtning
    Återhämtning
    Barfotalöpning
    Barfotalöpning
    Cykling
    Dryck
    Efterrätt
    Förrätt
    Frukost
    Godis
    Hormoner
    Kost
    Magen
    Mellanmål
    Mellanmål
    Mental Träning
    Närproducerat
    Paleo
    Recept
    Spiral Stabilisering
    Stress
    Tankar
    Tester
    Tillbehör
    Tillbehör
    Tips
    Träning
    Träning
    Varmrätt
    Varmrätt
    Verkliga Case

    Vem är Jag?

    Ingenjören som sadlade om till friskvårdsbranschen och vill inspirera till ett friskare liv genom naturlig mat och rörelse

    RSS Feed

Powered by Create your own unique website with customizable templates.