Muskelfokus Uppsala
Följ oss
  • Start
  • Blogg
  • Om mig

Hasselnötsvåfflor

5/12/2015

0 Comments

 
De här gluten- och mejerifria hasselnötspannkakorna är en riktig favorit, jag har vidareutvecklat till att ha i 2 extra ägg för lite mer matighet (dvs totalt 5 stycken) och 4 msk hasselnötsmjöl (kör hasselnötter till mjöl i matberedaren) istället för hasselnötssmöret. "Problemet" är att det tar sådan tid att steka dem, dessutom lyckas jag alltid göra slarvsylta att de 1-2 första. Har därför funderat lite på våffeljärnet. Birgitta Höglunds härliga mandelvåfflor är nämligen en annan favorit som är superenkla att grädda. Idag tog jag helt frankt och blandade dessa recept till ett eget försök att göra hasselnötspannkakor, och det blev precis så gott och enkelt som jag hade tänkt mig! Fria från både gluten och mejerier.
Picture
Hasselnötsvåfflor 8-9 stycken
4 ägg
2,5 dl kokosmjölk
0,5 dl kokosolja (behöver inte smältas innan)
1 dl hasselnötsmjöl (det går bra att mixa hasselnötter i matberedaren)
0,5 dl kokosmjöl
1 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
2 tsk kardemumma
2 nypor havssalt

Mixa ägg, kokosmjölk och kokosolja i en bunke.

Blanda de torra ingredienserna och mixa ner det i smeten.

Låt stå och tjocka till sig 5-10 minuter.

Hetta upp våffeljärnet ordentligt. Klicka ut ca 0,5 dl smet mitt i järnet och tryck ner locket en stund. Jag gräddade ungefär 1,5 minut med mitt våffeljärn.
Picture
Picture
Servera förslagsvis med färska bär, eller lite bär från frysen som kokats ihop en kort stund. Kanel på (eller varför inte tillsätta även det i smeten) är gott. En klick smör (och kanel) på varje hjärta är också gott. Men då blir det inte helt mejerifritt längre :-)
Picture
0 Comments



Leave a Reply.

    Sparat

    August 2017
    December 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015

    Kategorier

    All
    Återhämtning
    Återhämtning
    Barfotalöpning
    Barfotalöpning
    Cykling
    Dryck
    Efterrätt
    Förrätt
    Frukost
    Godis
    Hormoner
    Kost
    Magen
    Mellanmål
    Mellanmål
    Mental Träning
    Närproducerat
    Paleo
    Recept
    Spiral Stabilisering
    Stress
    Tankar
    Tester
    Tillbehör
    Tillbehör
    Tips
    Träning
    Träning
    Varmrätt
    Varmrätt
    Verkliga Case

    Vem är Jag?

    Ingenjören som sadlade om till friskvårdsbranschen och vill inspirera till ett friskare liv genom naturlig mat och rörelse

    RSS Feed

Powered by Create your own unique website with customizable templates.