Muskelfokus Uppsala
Följ oss
  • Start
  • Blogg
  • Om mig

Hummus På Cashewnötter

21/1/2015

2 Comments

 
Hummus är gott, men eftersom jag utesluter baljväxter pga lektiner (kan irritera tarmen) så letade jag efter alternativ. Blev hos kompisar bjuden på en smaskig röra gjord på cashewnötter, och då började jag googla efter "cashew hummus paleo". Jag hittade ganska direkt ett recept med ingredienser som jag hade hemma, och har sedan modifierat det lite efter min smak. Dessutom har jag översatt det till svenska, för att slippa räkna om måtten varje gång :-) Som vanligt använder jag ekologiska ingredienser så långt möjligt.

Picture
Hummus på cashewnötter

ca 250 g osaltade cashewnötter
1 dl tahini utan salt
2 vitlöksklyftor
1 citron, saften
2 msk olivolja
1 tsk spiskummin
1 tsk salt
ca 1,5 dl kokosmjölk

Blötlägg cashewnötterna. Detta både för att göra dem mjuka, men också för att bli av med fytinsyran som binder viktiga mineraler så att kroppen inte kan ta upp dem. Lägg nötterna i en skål/djup tallrik och täck dem med vatten. Låt stå gärna över natten, men annars ett par timmar. Slå av vattnet och skölj av nötterna.

Häll nötterna i en matberedare/mixer. Tillsätt tahini, pressade vitlök, citronsaft, olivolja, spiskummin och salt. Mixa allt till det blir en jämn smet.

Späd med kokosmjölken till önskad konsistens. Smaka av om det behövs mer krydda.

Gott till mycket, här lite stekt kyckling och grönsaker.

Picture
2 Comments
Agneta
8/4/2016 02:31:45 pm

Fantastiskt rörande god röra🏆!!!

Reply
Lena Winroth
10/4/2016 09:13:45 pm

Kul att du gillade den! Det var längesedan jag gjorde den själv, dags att damma av detta recept :-)

Reply



Leave a Reply.

    Sparat

    August 2017
    December 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015

    Kategorier

    All
    Återhämtning
    Återhämtning
    Barfotalöpning
    Barfotalöpning
    Cykling
    Dryck
    Efterrätt
    Förrätt
    Frukost
    Godis
    Hormoner
    Kost
    Magen
    Mellanmål
    Mellanmål
    Mental Träning
    Närproducerat
    Paleo
    Recept
    Spiral Stabilisering
    Stress
    Tankar
    Tester
    Tillbehör
    Tillbehör
    Tips
    Träning
    Träning
    Varmrätt
    Varmrätt
    Verkliga Case

    Vem är Jag?

    Ingenjören som sadlade om till friskvårdsbranschen och vill inspirera till ett friskare liv genom naturlig mat och rörelse

    RSS Feed

Powered by Create your own unique website with customizable templates.