Muskelfokus Uppsala
Följ oss
  • Start
  • Blogg
  • Om mig

PriMatens Semla Paleo Style

10/1/2015

0 Comments

 
Picture
Semlorna har börjat dugga tätt i butikerna och på bloggarna. Härliga paleobloggen Under vårt tak frestade med sitt recept idag. Jag blev tillfrågad av en facebookvän om det recept jag testade förra året, underbart goda. Det är semlorna som den fina Paleorestaurangen PriMaten här i Uppsala har i sitt sortiment. Vet inte om de börjat med dem den här säsongen än. Här är iallafall deras recept. Om man äter mejeriprodukter kan man vispa vanlig grädde till fyllningen.

PriMatens Semla Paleo Style 10 st

6 st ägg
3 msk honung
1 dl kokosolja
0,5 dl kokosmjölk
1 dl kokosmjöl
4 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
2 tsk kardemumma
1 ägg till pensling

2 dl mandel
1 dl mandelmjöl
1 msk honung
(1 st bittermandel)
1-2 msk vatten

2 burkar kokosmjölk (ej stabiliseringsmedel)
lite vaniljpulver

Bullar: Smält kokosoljan. Vispa ägg och honung kraftigt. Häll i oljan och kokosmjölk och fortsätt vispa. Blanda de torra ingredienserna och häll sen ner dem i smeten under vispning. Låt degen stå och svälla 15 minuter. Dela degen i 10 delar. Forma till runda jämna bollar och lägga på plåt. Pensla tunt med ägg på ovansidan. Grädda i 175°C i 20 minuter.

Mandelmassa: Mixa mandlarna och bittermandeln fint. Blanda i honung och mandelmjöl. Blanda/mixa under tiden du tillsätter lite vatten i taget tills massan blir jämn och formbar.

Kokosgrädde: Låt en burk kokosmjölk utan stabiliseringsmedel stå i kylen ca ett dygn. Tryck 2 hål i botten på burken med en konservöppnare och låt kokosvattnet rinna ut. Öppna burken helt och ta ut grädden. Vispa hårt med vaniljpulvret.

Montering: Skär ett lock på varje bulle. Forma mandelmassa till en platt kaka och lägg på underdelen. Klicka på grädde och lägg på locket.







0 Comments



Leave a Reply.

    Sparat

    August 2017
    December 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015

    Kategorier

    All
    Återhämtning
    Återhämtning
    Barfotalöpning
    Barfotalöpning
    Cykling
    Dryck
    Efterrätt
    Förrätt
    Frukost
    Godis
    Hormoner
    Kost
    Magen
    Mellanmål
    Mellanmål
    Mental Träning
    Närproducerat
    Paleo
    Recept
    Spiral Stabilisering
    Stress
    Tankar
    Tester
    Tillbehör
    Tillbehör
    Tips
    Träning
    Träning
    Varmrätt
    Varmrätt
    Verkliga Case

    Vem är Jag?

    Ingenjören som sadlade om till friskvårdsbranschen och vill inspirera till ett friskare liv genom naturlig mat och rörelse

    RSS Feed

Powered by Create your own unique website with customizable templates.