Muskelfokus Uppsala
Följ oss
  • Start
  • Blogg
  • Om mig

Raggmunkar Paleo Style

6/10/2016

0 Comments

 
Dessa har verkligen blivit en favorit, jag gör dem nästan varje torsdag! Ursprungligen ett lchf-recept, men jag har gjort det helt mejerifritt och dessutom anpassat mängderna efter en hel burk kokosgrädde (så slipper det bli en slatt stående i kylen).

Hoppas att det ska smaka!
Picture
Raggmunkar Paleo Style ca 16-20 st

10 ägg
4 dl (en burk) kokosgrädde
1 dl kokosmjöl
2 tsk fiberhusk
0,5-1 tsk salt (jag tar 1 tsk flingsalt)
minst 350 gram zucchini, gärna uppåt det dubbla

Kokosolja till stekningen

Vispa ägg och kokosgrädde i en bunke.

Blanda kokosmjöl och fiberhusk och vispa ner i äggblandningen. Smaka av med salt.

Medan smeten står och tjockar till sig lite, riv zucchinin grovt (jag brukar varken skala eller kärna ur, jag köper ekologiska som väger ungefär 3-400 gram styck).

Pressa ur så mycket vätska du kan ur zucchinin och vispa sedan ner i smeten.

Stek på medelvärme i kokosolja. Jag tar 0,5 dl smet till varje lagg och stryker ut dem lite med stekspaden.

Jag tycker att de är godast med egen lingonsylt, dvs kokta lingon som bara är ytterst lite sötade med honung (bara sådär att inte tungan krullar sig i gommen), och lite fläsk till. Fläsket steker jag på en plåt i ugnen på 150 grader under tiden jag gräddar raggmunkarna.
0 Comments



Leave a Reply.

    Sparat

    August 2017
    December 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015

    Kategorier

    All
    Återhämtning
    Återhämtning
    Barfotalöpning
    Barfotalöpning
    Cykling
    Dryck
    Efterrätt
    Förrätt
    Frukost
    Godis
    Hormoner
    Kost
    Magen
    Mellanmål
    Mellanmål
    Mental Träning
    Närproducerat
    Paleo
    Recept
    Spiral Stabilisering
    Stress
    Tankar
    Tester
    Tillbehör
    Tillbehör
    Tips
    Träning
    Träning
    Varmrätt
    Varmrätt
    Verkliga Case

    Vem är Jag?

    Ingenjören som sadlade om till friskvårdsbranschen och vill inspirera till ett friskare liv genom naturlig mat och rörelse

    RSS Feed

Powered by Create your own unique website with customizable templates.