Muskelfokus Uppsala
Följ oss
  • Start
  • Blogg
  • Om mig

Socker- och Glutenfri Ostkaka

25/1/2015

0 Comments

 
I förra inlägget beskrev jag hur vi sockersanerat yngste sonens frukost och kvällsfika. Sedan ett par år tillbaka bakar vi alltså egen ostkaka ett par ggr i veckan. Vi gör en gratängform som räcker i 5-6 dagar. Hela gratängformen får stå i kylen och så öser vi upp lämplig portion på morgonen. Till det får han kokta hallon, helt utan tillsatt socker även här. Vi kokar en mindre mängd åt gången, slår upp den rykande het i ren glasburk och förvarar även denna i kylskåpet. I början behöll vi den söta köpesylten som jag skrev, men sen har vi gått via hemkokt med en liten mängd tillsatt socker till nu bara rena hallon.

Här är receptet på ostkakan vi använder. Ursprungsreceptet kommer från Anna Halléns LCHF Husmanskost, sen har vi modifierat lite. I ett försök att dra ner lite på mängden mejerier i kosten har vi tex bytt ut det mesta av grädden mot kokosmjölk och kokosolja. Anledningen till att det finns en skvätt grädde kvar är för att vi för enkelhetens skull använder en hel 500 grams kokosmjölk :-)
Picture
Ostkaka
8 ägg
500 g keso
1 dl grädde
5 dl kokosmjölk
100 g kokosolja
1 dl mandelmjöl

Till servering:
färska eller kokta hallon

Sätt ugnen på 200 grader.

Smält kokosoljan.

Mixa ägg och keso slätt (sonen vill inte ha kornig ostkaka) i en skål.

Tillsätt resterande ingredienser till äggsmeten och mixa igen. Häll upp i en gratängform ca 20x30 cm.

Grädda i 200 grader ca 45 min.
0 Comments



Leave a Reply.

    Sparat

    August 2017
    December 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015

    Kategorier

    All
    Återhämtning
    Återhämtning
    Barfotalöpning
    Barfotalöpning
    Cykling
    Dryck
    Efterrätt
    Förrätt
    Frukost
    Godis
    Hormoner
    Kost
    Magen
    Mellanmål
    Mellanmål
    Mental Träning
    Närproducerat
    Paleo
    Recept
    Spiral Stabilisering
    Stress
    Tankar
    Tester
    Tillbehör
    Tillbehör
    Tips
    Träning
    Träning
    Varmrätt
    Varmrätt
    Verkliga Case

    Vem är Jag?

    Ingenjören som sadlade om till friskvårdsbranschen och vill inspirera till ett friskare liv genom naturlig mat och rörelse

    RSS Feed

Powered by Create your own unique website with customizable templates.