Muskelfokus Uppsala
Följ oss
  • Start
  • Blogg
  • Om mig

Canneloni Med Skinka och Färskost

19/3/2016

0 Comments

 
Ibland hamnar man i samma spår hela tiden, känner att det blir samma mat vecka ut och vecka in. Nu har jag haft en sådan period ett tag och idag kände jag att jag bara måste göra något annat. Kom att tänka på canneloni, testade tidigare en variant med zucchini istället för pasta, fyllda med spenat och ricotta. Lite smaklöst tyckte jag då. Nu hade jag en plåt färskostpasta färdig i frysen, och en bit rökt skinka i kylen som behövde gå åt. Så det vara bara att skrida till verket.
Picture
Canneloni med skinka och färskost 4 port

8 pastaplattor ungefär storleken av lasagneplattor (jag gör på färskost efter detta recept)
ca 300 g rökt skinka, tärnad
150 färskost (jag tog med vitlök och örter)
1 rödlök eller annan lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, pressade
1 stor morot, finriven
lika stor bit kålrot (ca 125 g), finriven
250 gram passerade tomater
1/4 kruka färsk timjan
ca 50 gram smör
svartpeppar
salt
75 gram parmesan, riven

Fräs lök, vitlök, morot och kålrot i smöret i en kastrull till det mjuknat ordentligt. Mixa med mixerstav (om man som jag har en son som vägrar grönsaker annars).

Slå på tomaterna och klipp ner timjanen. Låt puttra medan du gör i ordning fyllningen, smaka av med salt och peppar.

Blanda den tärnade skinkan med färskosten i en annan kastrull på svag värme (lättare att få ihop det då och fördela på pastaplattorna). Det ska dock inte bli flytande utan hålla ihop ordentligt.

Fördela skinkfyllningen på pastaplattorna, rulla ihop dem och lägg i en ugnsfast form.

Häll över tomatsåsen och toppa med parmesanosten.

Gratinera i ugn på 200 grader i 15-20 minuter.

Servera med tex en grönsallad.
Picture
0 Comments



Leave a Reply.

    Sparat

    August 2017
    December 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015

    Kategorier

    All
    Återhämtning
    Återhämtning
    Barfotalöpning
    Barfotalöpning
    Cykling
    Dryck
    Efterrätt
    Förrätt
    Frukost
    Godis
    Hormoner
    Kost
    Magen
    Mellanmål
    Mellanmål
    Mental Träning
    Närproducerat
    Paleo
    Recept
    Spiral Stabilisering
    Stress
    Tankar
    Tester
    Tillbehör
    Tillbehör
    Tips
    Träning
    Träning
    Varmrätt
    Varmrätt
    Verkliga Case

    Vem är Jag?

    Ingenjören som sadlade om till friskvårdsbranschen och vill inspirera till ett friskare liv genom naturlig mat och rörelse

    RSS Feed

Powered by Create your own unique website with customizable templates.